Gà Nướng Muối Ớt

Nội Dung

 

Gà Nướng Muối Ớt – Món Ăn Đậm Đà, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Gà nướng muối ớt là một món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn, với hương vị đậm đà, cay nồng kết hợp cùng lớp da vàng giòn và thịt gà mềm ngọt. Đây là món ăn phù hợp cho mọi bữa tiệc gia đình hoặc những buổi dã ngoại.

---

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà ta (1.5 – 2kg): Chọn gà tươi, chắc thịt.
• Gia vị ướp gà:
  • Ớt tươi (2 – 3 quả, tùy khẩu vị).
  • Muối hột (2 muỗng canh).
  • Tỏi băm (3 – 4 tép).
  • Sả băm (2 cây).
  • Dầu ăn (2 muỗng canh).
  • Mật ong (1 muỗng canh, tùy chọn).
  • Bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay (tùy khẩu vị).

---

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế gà

• Gà làm sạch, loại bỏ lông và nội tạng.
• Rửa gà với muối hoặc rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó để ráo.
• Khứa vài đường nhẹ trên thân gà để gia vị thấm đều.

Bước 2: Làm sốt ướp muối ớt

• Giã nhuyễn muối hột, ớt tươi, tỏi, và sả băm.
• Trộn hỗn hợp vừa giã với dầu ăn, mật ong, bột ngọt, hạt nêm và tiêu xay.

Bước 3: Ướp gà

• Thoa đều hỗn hợp muối ớt lên toàn bộ thân gà, cả bên ngoài và bên trong.
• Ướp trong ít nhất 1 – 2 giờ (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh) để gà thấm gia vị.

Bước 4: Nướng gà

• Nướng than hoa: Đặt gà lên vỉ, nướng trên lửa nhỏ. Trở gà liên tục để gà chín đều, không bị cháy. Thời gian nướng khoảng 30 – 40 phút.
• Nướng lò: Đặt gà lên khay, nướng ở 200°C trong 45 – 50 phút. Lật gà sau 25 phút để da vàng đều.
• Nồi chiên không dầu: Nướng ở 180°C trong 40 phút, lật gà sau 20 phút.

---

3. Thưởng thức

• Khi gà chín, da vàng giòn, tỏa hương thơm đặc trưng của muối ớt và sả.
• Thái gà thành từng miếng vừa ăn, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước chấm đặc biệt làm từ ớt, đường, và nước mắm.
• Món này ngon nhất khi ăn kèm với rau răm, dưa leo, và bánh mì.

---

4. Mẹo để gà nướng muối ớt ngon hơn

• Chọn gà ta: Thịt dai, ngọt và không bị bở.
• Gia vị: Ướp kỹ và để thời gian đủ lâu để gà ngấm đều.
• Kiểm soát nhiệt độ: Lửa vừa giúp gà chín từ từ và không bị cháy khét.

---

Kết luận

Gà nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn, phù hợp cho nhiều dịp, từ bữa ăn gia đình đến các buổi tiệc nướng ngoài trời. Với hương vị đặc trưng, cay cay mặn mặn, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức. Hãy thử chế biến ngay để mang đến sự mới lạ cho thực đơn của bạn!